Kurven er tom
( 0 )
Kurven er tom

ROCKY – Økologisk Melblanding

ROCKY giver et lækkert frokostbrød, der er den mørke og grove ledsager til dit pålæg. Det sprøde frokostbrød er super nemt at lave. Alt du skal tilsætte er 8 dl vand til én melblanding. Så kan du nemt bage dit eget brød til frokosten.

ROCKY melblanding er udviklet som et lækkert alternativ til det traditionelle rugbrød. Et alternativ der indholder langt færre kulhydrater, har et højt fiberindhold og er glutenfri. Så kan du spise brød med god samvittighed. I udviklingen af ROCKY har der været fokus på at finde ingredienser af høj kvalitet, som er glutenfri fra naturens side og samtidig økologiske.

Du kan også bage boller og chokoladebrud af ROCKY – find opskriften på boller her og på chokoladebrud her.

Læs mere om vores melblandinger her, og hvordan du får den bedste oplevelse med brødet her.

INGREDIENSER

Hirsemel, boghvede, hørfrø, æblefibre, kokosfibre, quinoaflager, loppefrøskaller, tapiokastivelse, rørsukker, havsalt, quinoasurdejsekstrakt.
OBS: Kan indeholde spor af: soya, nødder, jordnødder og sennep.
Nettovægt 580 gram

NÆRINGSINDHOLD pr. 100 g færdigbagt brød:

Energi                    770 kj / 186 kcal
Fedt                                         4 gram
– heraf mættede fedtsyrer   1 gram
Kulhydrat                             25 gram
– heraf sukkerarter               3 gram
Kostfibre                                8 gram
Protein                                    8 gram
Salt                                           2 gram

PROCES

  • Hæld indholdet i en røremaskine og tilsæt 8 dl lunkent vand (ca. 40°). Rør med dejkrog i 10-15 min. En grydeske og håndkraft kan også bruges – rør da til dejen er sej og armen giver op.
  • Fyld dejen i en brødform med bagepapir på ca. 26×11 cm, eller form den til ét stort brød på en bageplade. Får du klistrede dejfingre, så dyp hænderne i vand indimellem.
  • Lad dejen hæve i minimum 5 timer eller gerne natten over under et klæde på køkkenbordet.
  • Stik huller i dejen med en pind, så dampen kan komme ud under bagning og bag i ca. 120-130 min. ved 175° grader varmluft nederst i ovnen.
  • Afkøl inden servering.

Brødet kan opbevares i et klæde på køkkenbordet eller i en brødkasse de første 2-3 dage, derefter kan det lægges i en plasticpose. Rocky kan også fryses, gerne i skiver.

 

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk