Kurven er tom
( 0 )
Kurven er tom

HAPPY – Økologisk melblanding

HAPPY giver boller, der er lyse og smager sødt, men som er sunde og næringsrige. Boller der egner sig perfekt til fødselsdage, hygge og varm kakao.

HAPPY er det sunde og lækre alternativ til almindelige søde boller. Bollerne har et meget lavt indhold af kulhydrat (kun ca. 19 gram pr. 100 g), men indeholder til gengæld mange proteiner og fibre. Det er boller, der giver en god mavefornemmelse og din krop vil elske dem! HAPPY er baseret på ingredienser af høj kvalitet, som er glutenfri fra naturens side og samtidig økologiske.

Du skal selv tilsætte æg, mælk, lidt fedtstof og vand, men opskriften er meget simpel. Du kan sagtens bruge plantebaseret fedtstof som olivenolie og rismælk. Æggene kan også undværes – se opskrift nedenfor.

INGREDIENSER:

Fuldkornsrismel, mandelmel, kokosfibre, tapiokastivelse, loppefrøskaller, havsalt, rørsukker, tørgær
OBS: Kan indeholde spor af: soya, nødder og jordnødder.
Nettovægt 335 gram.

NÆRINGSINDHOLD pr. 100 g færdigbagt brød:
Energi                                        857 kj / 204 kcal
Fedt                                                              7 gram
– heraf mættede fedtsyrer                        4 gram
Kulhydrat                                                  19 gram
– heraf sukkerarter                                    4 gram
Kostfibre                                                     8 gram
Protein                                                       12 gram
Salt                                                                1 gram

PROCES:

Du skal selv tilsætte:
2 dl minimælk (rismælk eller lign. kan også bruges)
40 gram smør (kokos- eller olivenolie kan også bruges)
2 æg str. m/l (hvis æggene undlades, skal du tilsætte 1/2 dl vand ekstra)
3 dl vand

  • Lun mælk og smør i en gryde til smørret er smeltet
  • Rør mælk og smør sammen med vand og pisk til sidst æg i, så du får en lunkenvarm væske på ca. 40°
  • Tilsæt melblandingen og rør godt i røremaskine med dejkrog i 10-15 min. En grydeske og håndkraft kan også bruges.
  • Form dejen til boller. Får du klistrede dejfingre, så dyp hænderne i vand indimellem.
  • Bollerne skal hæve i min. 2 timer, men kan også stå natten over under et klæde på køkkenbordet.
  • Bag i ca. 25 minutter i en 230° varm ovn (over/undervarme) midt i ovnen.
  • Afkøl på en rist inden servering.

Bollerne kan opbevares i et klæde på køkkenbordet de første par dage eller lægges i en plasticpose i køleskabet og lunes inden servering. HAPPY kan også fryses.

 

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk