Kurven er tom
( 0 )
Kurven er tom

FLATTIE – Økologisk melblanding

Som navnet antyder, er FLATTIE melblandingen, der egner sig til de flade brød; pizzabund, tærtedej eller pitabrød. Du skal kun tilsætte vand, så du kan nemt og hurtigt have f.eks. en hjemmelavet pizza klar til servering.

FLATTIE er udviklet som et lækkert alternativ til det traditionelle pitabrød, tærte- eller pizzabund. Et alternativ der indholder langt færre kulhydrater, har et højt fiberindhold og er glutenfri. Så kan du spise brød med god samvittighed. I udviklingen af FLATTIE har der været fokus på at finde ingredienser af høj kvalitet, som er glutenfri fra naturens side og samtidig økologiske.

Du kan også bage lækre pizzasnegle med FLATTIE, se opskriften her.
Læs mere om vores melblandinger her, og hvordan du får den bedste oplevelse med brødet her.

 

INGREDIENSER

Fuldkornsrismel, mandelproteinmel, kokosfibre, tapiokastivelse, loppefrøskaller, havsalt, rørsukker, tørgær.
OBS: Kan indeholde spor af: soya, nødder og jordnødder.
Nettovægt 240 gram

NÆRINGSINDHOLD pr. 100 g færdigbagt brød:
Energi                    766 kj / 183 kcal
Fedt                                         3 gram
– heraf mættede fedtsyrer   1 gram
Kulhydrat                            24 gram
– heraf sukkerarter               2 gram
Kostfibre                              10 gram
Protein                                   9 gram
Salt                                          1 gram

 

PROCES:

Du kan lave enten 2 pizzabunde af ca. 30 cm i diameter, 2 tærtebunde eller 6 pitabrød med blandingen.

  • Hæld indholdet i en røremaskine og tilsæt 4 dl lunkent vand (ca. 40°). Rør med dejkrog i 10-15 min. En grydeske og håndkraft kan også bruges.
  • Lad dejen hæve i minimum 1/2 time. Har du mere tid, vil det kun gøre dejen mere luftig. Får du klistrede dejfingre ved de næste trin, så dyp hænderne i vand indimellem.
  • Pizzabund: bred dejen ud på et stykke bagepapir med hænderne og/eller en våd kagerulle. Bag i en 250° varm ovn (over/undervarme) nederst i ovnen i 10 minutter, meget gerne på en pizzasten. Tag bunden ud, læg dit favorit fyld på og bag pizzaen færdig i ca. 15 minutter ved 200°.
  • Tærte: Tryk dejen ud i en tærteform. Bag den i en 250° varm ovn (over/undervarme) midt i ovnen i ca. 10 min. Tag den ud og hæld fyld på efter eget ønske og bag færdig i 20-25 min ved 200°.
  • Pitabrød: Form dejen til flade rund pitabrød – dette kan med fordel gøres inden hævning – og bag i 35-40 minutter i en 200° varm ovn (over/undervarme) midt i ovnen. Afkøl inden servering.

Vil du have pizza- eller tærtebundene en tur i fryseren, kan det med fordel gøres efter første gang bagning og en let afkøling. Senere kan de hurtigt tages ud, fyldes med lækkerier og bages færdig. Pitabrødene kan opbevares i et klæde på køkkenbordet de første 2-3 dage. Skal de holde lidt længere, kan de også fryses.

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk