Kurven er tom
( 0 )
Kurven er tom
Brød

Grydebrød bagt med Power melblandingen

Ét stort brød med lækker sprød skorpe og en let, luftig og svampet krumme – det er præcis, hvad du står med, hvis du bager POWER melblandingen som et grydebrød. Du skal som sædvanlig kun tilsætte vand og får også samme sunde resultat, som hvis du bagte boller. Brød der indeholder få kulhydrater og mange fibre, så din mave har det godt med at spise det og dit blodsukker ikke bliver sendt på rutsjetur. -Og så er der jo selvfølgelig tale om et glutenfrit grydebrød.
Det er super nemt at bage, og ved at bruge en gryde til at bage det i, slipper du stort set for at røre ved dejen – det er der jo nogen, der synes er en fordel;-)
POWER kan købes her  og du kan se fremgangsmåden under billedet.


Sådan gør du:

  • Rør POWER melblandingen sammen med 8 dl lunkent vand (ca. 40 grader) i 10-15 minutter, gerne i en røremaskine.
  • Lad dejen hæve i skålen på køkkenbordet minimum 4-5 timer. Dejen kan sagtens stå længere og evt. natten over.
  • Tænd ovnen på 250 grader (over/undervarme) og sæt en støbejernesgryde med låg ind i ovnen, så den bliver varmet op sammen med ovnen. Husk at sikre dig, at gryden OG låget kan tåle varmen. Nogle låg har et håndtag, der ikke tåler så meget varme, som resten af gryden. Min gryde er fra Pyrex og fungerer super godt.
  • Når ovn og gryde er varmet op, lægges dejen ned i gryden – husk at bruge nogle gode grydelapper da gryden jo er meget varm 😉 . Læg låget på igen og bag brødet i ca. 35 minutter. OBS; gryden skal IKKE smøres eller dækkes med mel. Når den varmes tilstrækkeligt godt op inden dejen kommes i, skal brødet nok slippe, når det er bagt.
  • Tag herefter låget af, skru ovnen ned på 230 grader og bag videre i 35-40 minutter.
  • Tag gryden ud af ovnen og vend brødet ud på en rist.
  • Lad det afkøle på risten

Du har måske også lyst til at læse dette

2 kommentarer

  • Reply
    Marianne
    november 25, 2018 at 8:41 pm

    Hvor stor er den gryde du bruger? Og kan man bruge en stegeso i stedet?

    • Reply
      Hanne Rye Petersen
      november 27, 2018 at 12:22 pm

      Den gryde jeg plejer at bruge er 20 cm i diameter i bunden. Jeg har også lavet den i en oval støbejernsgryde på et tidspunkt, hvor brødet ikke fyldte det hele, men der blev det rigtig fint alligevel. Jeg har ikke prøvet med en stegeso, men hvis den kan tåle varmegraderne, kan det måske godt lade sig gøre… jeg ved dog ikke, om der vil være en risiko for, at brødet hænger fast da stegesoen jo har en anden overflade. -Og jeg har ikke selv en stegeso, så jeg kan ikke afprøve det for dig.

    Kommenter

    Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

    Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

    Luk