Kurven er tom
( 0 )
Kurven er tom
All Posts By

Hanne Rye Petersen

Kager

Blåbærmoussetærte

Også kaldet Ib Schønberg tærte… Og dertil hører en lille historie. For lidt tid siden skulle jeg lave en dessert, da vi fik besøg af min moster og onkel. Jeg var lidt idéforladt, men kom i tanke om, at…

Kager

Glutenfri banankage

Nogle gange er det simple og klassiske altså ikke det værste, man kan kaste sig ud i. Som for eksempel en lækker svampet banankage med chokoladeovertræk. Faktisk har banankage altid været et hit hos mig, og forleden kom jeg…

Drikkevarer

Smoothie med havtorn

Så blev det søndag og tid til at gøre lidt ekstra ud af morgenmaden. I sidste uge fik jeg ved et uheld spist lidt gluten, og det har jeg så “glæde af” i et par uger i form af…

Snacks

Tranebærsnacks

Sødt og salt i en god blanding – det er lige som jeg kan li’ det, når man indimellem trænger til lidt lækkert. Derfor har jeg lavet denne opskrift på lækre og næringsrige snacks med tranebær, macadamianødder, saltede peanuts…

Kager

Fastelavnsboller

“Boller op og boller ned, boller i min mave, hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade….” Nu er der ikke mange dage til børn og barnlige sjæle begynder at synge denne sang, så hvis ikke allerede fastelavnsbollerne er…

Kager

Græskarcitronkage

Mere med græskar… det lovede jeg jo:-) Denne gang er det lidt til den søde tand. Forleden fik jeg nemlig en bog om græskar af en sød én, der åbenbart har opdaget, hvor vild jeg er med de sunde…

Aftensmad

It’s pumpkin time….

… og jeg er VILD med de flotte farvestrålende frugter! Jo, den er go’ nok – græskar er en frugt. En sund og næringsrig frugt, der på grund af et højt vandindhold indeholder få kalorier, men til gengæld indholder…

Tilbehør

Hybenmarmelade med mynte

Jeg sluttede min sommerferie af i sidste uge med en dejlig tur til Bornholm, hvor vi boede lige ved fantastiske Melsted Strand. Det sted har en helt speciel plads i mit hjerte – det er utroligt smukt og fredfyldt…

Desserter Kager

Cheesecake med jordbær og hvid chokolade

Her på falderebet for den danske jordbærsæson, vil jeg lige dele min opskrift på en lækker lækker cheesecake med jordbær og hvid chokolade. Den smager super dejligt og er meget sommerlig. Jeg havde et kort øjeblik overvejet at prøve…

Kager Snacks

Glutenfri kammerjunkere

   Solskin og lunere vejr rimer på koldskål… og på koldskål rimer kammerjunkere. Så forleden besluttede jeg mig for, at det måtte være på tide at eksperimentere med en portion glutenfri kammerjunkere, så koldskålen kunne nydes på helt traditionel…

Salater

Råkost af gule beder og fennikel

I sidste weekend var jeg forbi et madmarked i Kødbyen i København. Et rigtig fint nyt tiltag, som er planlagt at skulle være der hver lørdag henover sommeren. Der var mange lækkerier, der fristede. Dog var meget af det også…

Kager

Kokostoppe

En af mine favoritforkælelser til kaffen for tiden er kokostoppe. De er nemme at lave, kræver få ingredienser og smager super dejligt. Hvem kan ikke være med på det?! Jeg tilsætter lidt appelsinsaft og -skal til mine kokostoppe, da det…

Desserter

Romfromage med hvid chokolade

Jeg har længe haft lyst til at lave romfromage. En lyst der bunder i to ting – ét, jeg er jeg blevet stor fan af mørk rom og to, jeg synes, fromage er en undervurderet dessert. En dessert jeg faktisk…

Salater

Spidskålssalat med rucola, avocado og pære

Solskin, fuglekvidder og forårsstemning har for alvor været på programmet de sidste dage. Så skønt! Jeg ved ikke med jer, min mit humør får i hvert fald lige et hak opad, der kommer en anelse mere på energikontoen, og…

Desserter

Chokomousse med avocado og ananaspassionsfrugt topping

Står du og mangler nem, hurigt og lækker dessert – som også må karakteriseres som en af de sundere desserter – til aftenens middag, så kan denne chokolademousse lavet på primært avocado og banan måske være et bud. Den…

Salater

Grønkålssalat med pomelo

Så er det tid til endnu en sund januar-opskrift… eller lad os bare kalde det en sund opskrift på en dejlig vintersalat! Jeg har nemlig ikke været så flittig til at dele opskrifter her i januar måned, så det…

Grundkøkken

Oksefond

Man kan vist roligt kalde januar for sundhedsmåneden over dem alle. Det er jo egentlig ikke så underligt, hvis man føler, at man har væltet sig i syndige sager hele december og gerne vil benytte det nye år til…

Kager

Godt nytår – og kransekage!

Så nærmer årets sidste dag sig hastigt og jeg har netop færdiggjort den hjemmelavede kransekage. -Og nej, det blev ikke til en høj top, men i stedet små hapsere med chokolade under bunden. Det var lige, hvad jeg kunne…

Morgenmad

Morgengrøds-favorit

Der står som regel grød på morgenmadsmenuen her hos mig mindst et par gange om ugen. Det er dog ikke så tit, det sker i weekenden. Men lige for tiden har jeg en favorit, som jeg synes smager så…

Aftensmad Frokost

Lammekødboller

Jeg har ikke altid været lige vild med lammekød. Jeg tror, det har været på grund af et par uheldige oplevelse med bl.a. lam i en sammenkogt ret, hvor der var medtaget en del fedt fra lammekødet. Det gav…

Kager

Mormors brunkager

Brunkager hører julen til! Og nu er 1. søndag i advent lige om hjørnet, så derfor må det være passende at dele denne opskrift på brunkager. Selvom brunkager egentlig ikke er en af mine favoritkager, så plejer jeg alligevel…

Kager

Cookies med hvid chokolade og macadamianødder

Muuummms…. man går altså aldrig galt i byen med en lækker cookie til kaffen. Og her taler jeg ikke om den klassiske sprøde småkagelignende type, men om den store halvbløde amerikanske udgave med lækre chunks af chokolade og nødder.…

Tilbehør

Pære/limemarmelade

Pærer igen! Fordi det er en af mine yndlings efterårsfrugter… og fordi de netop er i sæson, og kan findes overalt for tiden. Denne gang har jeg lavet en marmelade  med en kombination af pære og lime, mums! En…

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk